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我有一群愛吃鬼好友每個人喜歡的料理類型都不同，和愛吃鬼好友們約在新竹午餐聚會的店家是非常適合夏天/肉食主義者/海鮮丼愛好者的「大叔丼食」，一次滿足所有人的需求。
這次要吃的是「大叔丼食」午間丼飯，那其它時間他們是賣什麼?? 原來晚上賣酒和串燒，奇怪的是，這家店白天和晚上賣的料理不同，卻完全無違和感。
▼「大叔丼食」外觀是木造小木屋的氣圍，側邊懸掛白色日式燈籠再加上木雕窗櫺，感覺低調又神秘，彷彿是喧囂世界裡的一塊淨土。
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▼進門就可以看到店家對於「丼」的獨特看法
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▼吧台區
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▼吧台區對面就是製作餐點的工作區
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▼從最裡面的座位區往吧台區和門口方向看
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▼菜單
雖說只有在午間販賣丼食，但是仔細看菜單，一共有九種丼食可供選擇，除了一般常見的海鮮丼飯，對於不吃生食的客人貼心提供熟食丼飯和定食。
店家不是只給你一碗丼飯，而是很大氣，連沙拉、小菜、味噌湯、甜點一併全都附給你，而且品質都有顧到，讓朋友們笑不攏嘴~
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▼生菜沙拉(丼食附餐)
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▼胡麻醬豆腐(丼食附餐)
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▼胡麻醬豆腐(丼食附餐)
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▼味噌湯(丼食附餐)
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▼味噌湯(丼食附餐)
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▼漬物(丼食附餐)
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▼甜點(丼食附餐)
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▼大叔將軍丼
看「大叔丼食」菜單時，就對大叔將軍丼這個氣勢磅礡的名字很有感覺，身為海鮮控的我一定要點這碗丼飯，丼飯送上桌時讓我很感動，店家彷彿是要把所有好料不藏私全都放進眼前的碗裡，用紅魽、鮭魚肚、鮭魚卵、天使紅蝦、海鱺、黃旗鮪、干貝、海膽、墨魚、玉子燒、炙燒比目魚、辣章魚塊、星鰻這些高級海鮮舖天蓋地舖滿整個碗面，把醋飯都蓋住了，這是海鮮控、生魚片控絕對不能放過的一碗丼飯。
碗裡提味的是放紫蘇葉、白蘿蔔絲、現磨阿里山山葵、壽司米，雖然說看海鮮丼飯的用料、刀功就知道這家店的水準在哪裡，但是從小地方更能看出店家的用心，光是用現磨的阿里山山葵和紫蘇葉在丼飯裡，就知道「大叔丼食」連這種小地方都非常注重。
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
泥砍砍~泥砍砍~
超大隻、超肥美、超新鮮的天使紅蝦，大叔一次給你兩隻，光是拿筷子挾著拍照都有點吃力呢!! 去殼後的紅蝦用嘴一吮，鮮美的蝦肉就被吸進嘴裡，只剩下蝦頭，等等~蝦頭還可以請店家幫你用炭火烤一下，立馬變成一道下酒菜。
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▼大叔將軍丼
烤完後的蝦頭裡精華蝦膏都流了出來，滋味鮮美無比!!!
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▼大叔將軍丼
金光閃閃的黃旗鮪魚肉，新鮮鮪魚肉是帶點桃紅色澤，像是少女的桃紅色唇蜜，看起來似乎有著透明感，入口細膩雅緻，如果能夠靜置熟成久一點，再適時炙燒或是沾點醬汁提味，鮪魚的層次會提升好幾個等級。
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
按著順序吃丼飯，突然挾到一塊不像是魚生的食物，是星鰻(尖叫) 大叔將軍丼讓客人驚喜連連，連熟食組的星鰻都加入將軍丼陣營，細緻無刺的鰻魚肉輕輕刷上醬汁再仔細烤過，調味剛剛好，入口即化、回味無窮~
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▼大叔將軍丼
海鱺的油花十分漂亮，就好像一塊有裂痕的白玉，口感就像肥豬肉般豐腴，輕咬幾下而已，海鱺的鮮甜就在嘴巴裡四散開。
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
我是真的不喜歡鮭魚，所有生魚片裡頭最不喜歡就是鮭魚，但大叔的鮭魚好吃到讓我快飛上天了，大小厚薄適中的鮭魚片，入口後軟嫩鮭魚在嘴巴裡化開，令我感到超級幸福。
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▼大叔將軍丼
切成正正方方的玉子燒，口感綿密、口味清淡。
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▼大叔將軍丼
切成一半的干貝，下頭是提味的檸檬，兩者一起吃，超清爽~
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▼大叔將軍丼
炙燒比目魚塊，炙燒把比目魚的油脂全都逼了出來，微微的焦香襯托出比目魚的香甜滑嫩。
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▼大叔將軍丼
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▼大叔將軍丼
辣章魚塊在這整碗丼飯有畫龍點晴的效果，微微的嗆辣加上富有彈性的口感，很適合下飯。
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▼大叔秘製犇牛丼
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▼大叔比目魚雙鮮丼
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▼大叔北海道海膽干貝丼
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▼大叔焱炙松板豬丼
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▼大叔焱炙松板豬丼
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▼真的有大叔自己一個人默默進來吃丼飯，「大叔丼食」成功營造就算一個人來吃也很自在的氛圍。
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◆店家地址：新竹市東區北大路92巷57號
◆聯絡電話：(03)533-6360
◆營業時間：11:00-14:30 只提供丼食 ; 18:00-02:00 只提供串燒 (週一公休)
◆其他相關：開車請停東大路及經國路路邊停車位，走路穿越公園就到了
◆阿綿推薦：大叔將軍丼
◆推薦指數：★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關網站：大叔丼食‧和食丼物 FB粉絲團
