「美越小館龜山店」是間頗有質感的越式餐廳就位於文化三路上，距華亞科技園區車程3分鐘內。為什麼名稱裡有「美越」？ 越南人移民美國者眾多於是發展出獨樹一格的美式越南料理，通常像這種規模等級的餐廳吃一頓下來將近2000元，我們點了滿滿一桌子菜竟然花不到1000元，相當物超所值，相較於傳統重鹹重味精的越南料理，溫和清爽的「美越小館龜山店」更適合台灣人味蕾！第一家「美越小食」開在林口家樂福帶起了一股不小的美式越南料理風潮，講到好吃的林口越南小吃就想到他，第二家店「美越小館龜山店」環境更棒、維持品質接力延續這股美味風潮。詳細圖文>>美越小館龜山店
美越小館龜山店
桃園市龜山區文化三路640.642號(導航)
03 318 7110
周一～日 11:00–14:30, 17:00–21:00
老闆在林口家樂福第一家店「美越小食」已經開了數年，愈來愈多人喜歡美籍越南人太太的好手藝，好口碑讓林口家樂福店生意越做越好，原本只是玩票性質的他，再度為了圓老婆的夢想，開了第二家「美越小館龜山店」造福更多龜山林口鄉親。
開車經過，沿路都有停車格，我們在Tina廚房和美越小館之間選一家吃午餐，越式飲食店大家對他的刻板印象都是環境不佳居多，比較少見到有這麼乾淨的門面讓人感覺很舒服，跟朋友們商量了一下，決定今天午餐就是它啦！
文章目錄
乾淨明亮門面顛覆台灣人對越南小吃店刻板印象
入門處就是藤椅，玻璃採光還不錯。
走進美越小館龜山店，空間挑高寬敞，店裡溫馨明亮融入陽光、藍天、大地、草原等大自然元素，原木餐椅手感相當好，坐起來也舒服，南洋風裝潢讓人有渡假用餐的輕鬆感！
除了一般2~4人長桌，店裡也有適合多人聚餐的圓桌。
自助吧檯區有白開水和香蘭薑茶，香蘭葉也稱為班蘭葉(又名七葉蘭、香林投、碧血樹) 朋友倒給我喝時有淡淡的薑味和甜味，我一直以為是薑茶，但是裡頭有一股草本植物的清香，原來是香蘭葉的香氣，冰冰涼涼很好喝。
這是調味料區，等一下會稍微介紹一下。
精緻平價成功抓住小資族的荷包和胃
美越小食菜單 (另附有刷卡機) 這裡用的餐具都是陶瓷，而非使用廉價的美耐皿，好停車，而且用餐環境乾淨舒適，大部份料理都在百元之譜。
鮮蝦豬肉生菜捲清爽無負擔
炎炎夏日先上道清淡爽口的前菜最能勾引食慾，這道【鮮蝦豬肉生菜捲】就很適合夏天，道地的越式春捲是用越式春捲皮包著鮮蝦、米粉、豬肉和生菜，薄薄一片米紙吃起來比軟軟的腸粉口感還Q彈，魚露/花生海鮮醬 2選1，醃紅白蘿蔔絲可以加入魚露中也可以單吃，魚露的味道走清爽風，花生海鮮醬有著濃濃花生味還有一些酸甜，裡頭的米粉可以吸附更多醬汁，多層次口感讓沒有任何調味的原味春捲彷彿活了起來。
美式越南餐廳相當流行生春捲沾花生海鮮沾醬，海鮮沾醬加上碎花生顆粒才正統，嗜辣的你一定要再加上是拉差辣椒醬，敲碎的花生粒香氣四溢還有紮實香脆口感，醬底嚐起來微酸、微甜又微辣的滋味相當平衡，雖然是第一次吃到，卻會不小心就愛上的味道！
包滿爽脆鮮蔬的生菜捲沾上店家秘製魚露醬汁，沾好就可以入口，一整個清爽！
受歡迎的美國家庭料理融入越式涼拌米粉
夏天想吃涼快清爽最推薦菜色就是【越式涼拌生菜米粉】搭配咖哩雞肉/烤肉餅 2擇1， 小黃瓜絲、香菜、花生、九層塔、生菜和泡菜，烤肉餅在美國是很受歡迎的家庭料理，「美越小館」主廚把他融入越式涼拌生菜米粉中，一大碗好澎湃，吃之前淋上店家秘製魚露醬汁再拌一拌，拌的時候口水都快流下來，新鮮清脆的生菜、冰涼滑嫩的越式米粉、泛著油光的烤肉餅各自精彩，融合在一起的味道卻又剛剛好，吃完一大碗就是爽快！
主廚從小吃到大的美式烤肉餅，來台改良成一口大小的尺寸，濕潤卻不油膩，獨門秘方的細緻調味令人驚艷，雖然不加任何肉類的涼拌生菜米粉就很好吃，但把烤肉餅加上去更有畫龍點睛的美味！
招牌牛肉河粉是店內熱銷NO.1
在美國吃越南河粉，通常都會有一盤新鮮豆芽菜、九層塔、辣椒和檸檬，這裡也一樣，牛肉河粉可算是越南菜經典中的經典，吃過許多傳統越南河粉，吃過才發現【招牌牛肉河粉】是我的真愛！來「美越小館」不點一碗來吃就算白來了，清澈金黃高湯搭配洋蔥絲、牛肉片加一把白嫩滑口越南河粉就是經典，湯頭一喝就知道是用熬的，老闆娘堅持不放味精，每天熬煮7-12小時牛骨高湯做湯底，招牌湯頭真的好棒！碗裡面的牛肉有切薄片的牛腱肉還有滷牛腱片，雙重美味讓人愛不釋口。
右上醬料是海鮮醬+是拉差辣醬，你們知道海鮮醬裡根本沒海鮮嗎(笑) 海鮮醬算是一種甜麵醬，他本身甜香醇厚，口味獨特，牛肉片沾著吃有加分的效果。
【招牌牛肉河粉】生牛肉片舖在碗上再淋上熱湯，牛骨高湯乾淨無浮渣，看起來呈現淡淡金黃色，喝起來清香甘甜，灑上香菜、九層塔和蔥花讓香氣更上一層樓，牛肉片吃起來又軟又嫩，河粉咕溜滑順，吃完沒有負擔，這樣的主食要我天天吃都可以！
牛肉片和滷牛肉片都是使用牛腱部位，但是口感滋味不太一樣，滾燙高湯澆淋的牛肉片，吃起來軟嫩多汁，滷牛肉片是用多種中藥滷製而成，帶有滷包香氣的牛肉片愈嚼愈香。
美式越南餐廳常用的調味料是產自美國的「是拉差辣醬」，這裡當然也有。
就像吃涮羊肉要搭配辣豆腐乳醬，生燙牛肉搭配海鮮醬+是拉差辣醬也是一絕！甜辣交錯、層次豐富。
越式法國麵包充滿誘人小麥香
在桃園只要想到越南料理會聯想到夾滿配料的法國麵包，這個【越式法國麵包】搭配豬肉火腿或是烤肉餅 2擇1，麵包夾著爽脆多汁小黃瓜、酸甜開胃醃漬紅白蘿蔔、提味香菜和豬肉火腿佐特調醬汁，不油不膩、清爽有味，不管是當點心還是正餐都很適合。這個法國麵包超好吃！充滿誘人小麥香，而金黃酥脆的外皮、內軟有彈性，吃起來好像剛出爐的感覺，我那挑嘴的朋友尤其喜愛這一味，說下次來還要吃。
美式BBQ【香烤雞翅】承襲老闆娘在美國從小吃到大的口味，跟我們平常吃到的烤雞翅味道不太一樣，去掉雞翅尖只留下肉質嫩的小雞翅部位，表面呈現漂亮的焦糖色，甜鹹甜鹹的口味有點像蜜汁雞翅，但是好吃耶！這一盤要我配著啤酒全吃掉，我可以！【開車不喝酒，喝酒不開車】
綿綿哥的私人評分表(滿分10分越高越好)
美味:9分
價格:8分
環境:8分
CP值:9分
美越小館龜山店
桃園市龜山區文化三路640.642號(導航)
03 318 7110
周一～日 11:00–14:30, 17:00–21:00
