桃園美食推薦瘋鴨烤鴨，什麼叫烤鴨香得流油我可算知道了(笑)
我們也算是烤鴨控，民生路這家「樓梯下烤鴨」是師承「南崁樓梯下北平烤鴨」，聽說是蘆竹在地人才知道的口袋美食，基本上都要排隊5個人以上，竟然在桃園市區也買得到，找時間買烤鴨加菜，經典的一鴨兩吃「片鴨+炒鴨骨」最適合全家一起享用囉(瘋鴨烤鴨菜單價錢)
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瘋鴨烤鴨地址？營業時間？
店名：瘋鴨烤鴨
地址：330桃園市桃園區民生路261號
營業時間：一 二 四 五 六 日 11:00–21:00，三 公休
電話：0975033640
瘋鴨烤鴨推薦什麼餐點詳細圖文>>瘋鴨烤鴨
推薦指數：★★★★ 4顆星
瘋鴨烤鴨交通資訊
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瘋鴨烤鴨環境介紹
樓梯下桃園店門面乾淨又明亮，南崁樓梯下北平烤鴨就開在南崁仁愛黃昏市場，只看環境的話我會選桃園店，不想排隊的話我也會選桃園店（哈）
砧板前面有一個調味料粉罐，片好的烤鴨會灑上特製中藥粉，疊幾層就灑幾次，就是這個步驟讓他家烤鴨比別人多了一股中藥香氣
片鴨和炒鴨骨會分成兩袋
瘋鴨烤鴨菜單menu和價格
最早之前的價錢，全隻兩吃才500元左右，現在都已經650元，如果每間烤鴨價錢都差不多，當然是會選好吃的啊
※ 實際菜色、價目依現場提供為主
瘋鴨烤鴨美食表現
全隻兩吃（附手工餅皮、甜麵醬、蔥段）
全鴨兩吃，片鴨一盤、炒鴨骨一包、蔥段兩把、餅皮一包和甜麵醬兩包
老闆心情好，多送我們一包鴨頭（我發誓這不是業配，我們回家才發現多了鴨頭）
老闆絲毫不客氣，全隻直接給2包甜麵醬，超豪爽
樓梯下烤鴨肥嫩到流油了，他的鴨皮不是脆皮，口感介於脆和軟的中間，但鴨肉讓我有驚豔到，軟嫩多汁再加上中藥調料的提味，吃起來清香涮嘴
餅皮一共12張，份量很足，第一次包完鴨肉餅皮還有剩
手工餅皮柔軟又有厚度，略帶濕潤的餅皮拿來包鴨肉沾甜麵醬很有口感
炒鴨骨超級強，廚師很會炒鴨骨+炒鴨醬汁還加入大量九層塔、蒜頭等等，強強聯手，將每塊都拌炒入味，甜甜鹹鹹的迷人醬香，讓人啃到根本就停不下來
我們點微辣，有辣吃起來才爽，我們覺得微辣就蠻辣了，他家小辣就是別人家的中辣，點到中辣以上大概就會噴火，配啤酒、下飯都很棒
半隻剁盤（附甜麵醬）
烤鴨是帶骨切塊，一打開就聞到濃郁的中藥香氣，軟嫩多汁的肉質搭配中藥調料的迷人滋味，每一口都讓人忍不住讚嘆，真是太好吃了
看起來粉紅的烤鴨，其實熟了~~
ps.家禽肉品中的血紅素蛋白與烤箱、烤爐中的熱氣氣體起化學變化，肉品就會呈現粉紅色
甜麵醬很優，拿來沾鴨肉超鮮美
瘋鴨烤鴨心得
愛心–
推薦–無
普通–無
不推–無
用餐心得如上，
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- 店家名稱：瘋鴨烤鴨
- 所在地址：330臺灣桃園市桃園區民生路261號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：0975033640
- 評價：★★★★
