中壢內壢地區知名的深夜食堂跟早點，遠近馳名、只此一家，別無分號，經典控肉飯、正點滷肉飯、噴香炒麵和炒米粉、各式熱湯，每一樣都是從小吃到大的台式傳統美味，半夜２、３點就在排隊，太晚來還吃不到！！
「文化早點」位於內壢文化路與成章二街路口交接處。看到排隊人龍和人頭鑽動就表示你到了。
文化早點
桃園市中壢區文化路340號
(03)461-5875
桃園市中壢區文化路340號
(03)461-5875
主食類只賣控肉飯、魯肉飯、炒麵和炒米粉，大小份差１０元。熱湯大都是２５元，竹筍湯價格最貴，則是３０元。
原本以為「文化早點」只有提供外帶，沒想到往裡頭走，有一個可容納２０多人的用餐區。每張桌子都坐著剛下班或是要去上班的人。每個人都是熟門熟路自己找位子坐下等著享用美食～～
控肉飯就是要用碗公吃才過癮！一塊三角豆腐、一顆魯蛋、一些筍絲、幾塊控肉，最後淋上一小匙肉燥讓魯汁滲到白米飯裡。給的魯汁挺多的，重點是不死鹹，嚐來甘醇濃郁，帶有膠質黏嘴的感覺～我個人喜歡魯汁多一點，拌飯吃才順口～
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肥瘦都有的控肉，這家的肥肉吃起來不會太油膩，外皮有淡淡醬香，內在則是肥嫩口感。我覺得肥肉比瘦肉好吃，柔軟中迸出豬油的香甜。筍子不酸不嗆還保有爽脆口感，可以平衡油膩感。
三角豆腐裡面還是白的，滷汁沒有滷進去，外層軟嫩，但是較鹹，個人覺得挺下飯的～
福州丸湯裡頭有兩顆福州丸才賣２５元，今天的湯頭是用竹筍湯當湯底，裡頭有一些筍片，上頭再灑上點切碎的香菜、芹菜。
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福州丸我一直覺得是改良版魚丸，以魚漿製成外皮再包入豬肉餡，咬下去會噴湯汁，吃的時候要小心燙！
從宵夜到早餐的在地美食，美味的控肉飯有時早上８點前就完售，雖然魯肉飯也很好吃，不過招牌還是控肉飯，想吃招牌控肉飯的朋友記得要早點來報到喔！
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【此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知！】
◆店家名稱：文化早點
◆店家地址：桃園市中壢區文化路340號
◆聯絡電話：(03)461-5875
◆營業時間：02:30~10:30
◆基本消費：依店家
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◆阿綿推薦：焢肉飯
◆推薦指數：★★★★(滿分五顆星)
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