台灣郎正宗牛肉麵|松江南京站美食-牛肉麵教父帶你走入牛肉麵新世界附菜單價錢、停車交通2020
台灣郎正宗牛肉麵位於台北市長春路是相當推薦的美味牛肉麵。
之前聽說台灣郎的牛肉麵非常好吃，多樣化牛肉麵完全吸引住我的目光，開業不到一年的台灣郎牛肉麵是一家看似初生之犢、實力卻深不可測的牛肉麵店，吉林路和長春路這區附近超多牛肉麵店，竟敢在這裡開店還讓老饕頻頻點頭稱好，靠的是老闆幾十年來對於食材瞭解和烹飪獨特想法，真材實料再加上中西式創意元素，迅速成為中山區牛肉麵圈耀眼新星，吃到最後一口，我差點想要跪下來舔碗。
推薦餐點有黃鱔霜降牛肉麵、油潑水煮牛肉麵，我真心覺得都好吃，從第一次造訪台灣郎牛肉麵就留下滿滿的好印象（台灣郎正宗牛肉麵菜單價錢）
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飯店美食行程優惠：KLOOK
訂房： Agoda｜Hotels.com｜Booking.com
店名：台灣郎正宗牛肉麵
地址：台北市中山區長春路89之3號台灣郎正宗牛肉麵推薦什麼好吃牛肉麵？詳細圖文>>台灣郎正宗牛肉麵
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台灣郎正宗牛肉麵環境介紹及停車場
中山區牛肉麵超多，一天一家半個月也吃不完，但是我們最愛台灣郎正宗牛肉麵，欣欣秀泰影城離這家牛肉麵步行只要5分鐘，看完電影走過來吃麵剛剛好。
注重質感的店家使用刻上店名的木筷、木匙和瓷碗餐具，讓日常吃麵變得很有質感。
台灣郎正宗牛肉麵美食表現
吃牛肉麵先從選小菜開始，一碟一碟的小菜看起來乾淨整齊。
燻香豬頭皮
我是不吃豬頭皮的人，台灣郎牛肉麵做的煙燻大薄片，薄脆爽口，好吃的配麵小菜竟意外治好了我的挑食。
醬牛肉滷味拼盤
吃牛肉麵就是要配滷味小菜，豆干、素雞、花干和滷牛腱，相當入味又不會死鹹。
燙青花椰菜
一大盤可以補充纖維質，吃起來相當的清爽。
清燉牛肉麵
店裡所有牛肉麵湯頭都是以這碗清燉牛肉麵為基礎做變化，用牛骨熬出來的清燉湯底會特別清香。
每碗牛肉麵上頭都有一塊牛骨髓，特色配菜像是牛骨髓和青花椰菜讓人一眼就認出這是台灣郎正宗牛肉麵。
酸菜有特別處理過，不像坊間酸菜濕潤、過鹹、過酸，西式手法做出的酸菜拿來配德國香腸和德國豬腳也很適合。
酸湯什錦霜降牛麵
湯底採細緻高雅的蔬菜酸湯，碗底看得到細碎的酸豆、自製酸菜、豆皮，用許多帶酸食材打造出不尖酸的宜人酸度。
碗面也同樣熱鬧，有牛肚、花枝、鳥蛋、霜降牛肉、蝦子、牛骨髓等，我笑稱這是海陸大餐的概念，怎麼會有人想到把海鮮和牛肉搭在一起？簡直是天才！
蕃茄霜降肥牛麵
扭轉我對台式番茄牛肉麵的印象，江哥用大量義大利進口蕃茄壓榨製作出非常濃郁的湯底，這一碗番茄牛肉麵可以吃到義大利的陽光耶，是女孩們會喜歡的西式濃湯的口味，我也很愛。
油潑水煮黃鱔牛肉麵
這是道視覺、聽覺、味覺多重享受的招牌牛肉麵，雙拼食材由黃鱔魚搭配霜降牛，風馬牛各種不相干元素組成一碗麵。
眼前出現被玻璃罩罩住的牛肉麵，到底要搞什麼把戲呢？
只見工作人員拿著一壺滾燙的油往牛肉麵上面倒，瞬間碗面冒出很多氣泡，四周有玻璃罩格離熱油，安全性夠高並不會噴到客人。
油潑牛肉麵桌邊服務，讓我想起第一次看到白蘭地燒櫻桃鴨的震撼感受，燃燒吧！火鳥。
油潑就是用高溫的油澆沖食材，店家使用優質葡萄籽油，女孩們，先別急著皺眉頭，他看似油膩喝起來卻不會有油膩的感覺。
喝了一口湯「香，真香！」嘴巴裡都是香香的味道。
油潑把香料香氣逼到爆炸，湯頭馬上提升好幾個等級，達到香濃、有厚度的美味層次。
我不吃的食材又出現了，曾吃過大火爆炒的酸甜鱔魚意麵，我完全不愛那醬料掩蓋不住的腥臭味，江哥保證他的黃鱔魚絕對沒有奇怪的味道，大夥又在旁邊勸吃，為了面子勉強吃了一口，鮮甜細緻的魚肉搭配霜降牛肉，風味極佳，這道牛肉麵除了噱頭十足也很好吃。
炸醬麵
一碗炸醬麵放上剖半皮蛋、黃瓜絲、青花椰、蔥花等配料，簡單又耐吃。
炸醬裡放皮蛋有人愛、有人不愛，喜歡其中暗藏海膽芳香就大方拌勻，不喜歡皮蛋特殊氣味就挾起來。
如果愛是盲目，讓人嘴巴不受控制沉浸在美味的炸醬麵裡頭就是廚師功力。
綜合水餃
綜合水餃就是手工高麗菜豬肉+韭菜豬肉口味，一共有12顆，讓我比較驚艷的是韭菜豬肉，韭菜味道整個被壓低，只有淡淡的韭菜味，飽滿肉餡鮮甜好吃。
過年有許多人買冷凍水餃回家自己煮，平常冰箱放個一兩包，想吃的時候就能隨時吃到。
台灣郎正宗牛肉麵菜單menu和價格
※ 實際菜色、價目依現場提供為主。
台灣郎正宗牛肉麵店家資訊及周邊停車
訂房： Agoda｜Hotels.com｜Booking.com
訂餐：懶得出門又不想等餐，馬上下載Uber Eats
♡美食資訊♡
店名：台灣郎正宗牛肉麵(點擊開啟官網)
地址：台北市中山區長春路 89 之 3 號(點擊開啟GoogleMap導航)
營業時間：週二-六 17:30-01:30，週日 11:30-19:30(每週一公休)
電話：02 2523 8101
周遭停車：長春路路邊停車格
此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，若公開資訊有誤，請FB或Email給我以便修正，感謝
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