平常就在常在吃燒烤吃到飽、串燒和燒肉,台灣的中秋節除了吃月餅還要加上烤肉才算是過節,中秋節屬於團圓的大節日舉辦中秋烤肉是一定要的,中秋不烤肉好像就覺得少了什麼~~年紀漸長,對於烤肉類的興趣漸漸降低,愈來愈喜歡吃海鮮類,「愛家家」推出A套組-小資秒殺輕鬆購(6~8人份),一整箱都是海鮮,剛好可以讓我吃個過癮!
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「愛家家」採用全程冷凍宅配寄送到府,海鮮產品最容易腐敗,一但腐敗就不能吃了,運送時的溫度要特別注意,海鮮會使用保麗龍箱保持溫度,避免變質~打開保麗龍箱後可以看到獨立包裝的產品一份一份排列整齊,尤其是魚類,如果小家庭一次吃不完太多魚,還可以冰起來分成好幾次料理。
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★★★內含品項★★★
1. 鮮嫩 生白蝦兩盒 250g/盒 $798 →$ 598
2. 清甜 大草蝦一盒 300g/盒 $499 →$ 359
3. 挪威 頂級鯖魚片6片 200g ± 20g/片 $594 →$ 534
4. 頂級營養 香魚8隻 920g/盒 $599 →$ 499
5. 鮮甜半殼淡菜 800g/盒 $299 →$ 240
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◆總價:$2789 ◆ 優惠價:$1980 (足足省$809)
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想要烤魚不沾網, 忘了在哪裡看到的小秘訣,不想塗油的話,可以使用洋蔥或是馬鈴薯摩擦網子,讓植物性的澱粉沾附在網子上形成一層隔離,這樣烤魚就不會沾網了。挪威頂級鯖魚片上烤網就把魚皮直接向下燒烤。
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翻面時真的沒有黏網耶,到底是誰發現這麼好用的方法,以後就不怕烤魚時,魚皮黏網子上了!
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烤好的鯖魚片,魚皮完整,魚肚部份的魚皮是被夾子勾起來的,不是黏網喔^^
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薄鹽鯖魚片已經調味好了,不用另外調味,鯖魚很新鮮,沒有魚腥味,魚肉多、魚刺少,直接使用煎烤等料理方式就能嚐到鮮甜飽滿的魚肉,很適合吃魚又嫌麻煩的人。
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宜蘭低溫純淨的天然山泉水才能養殖出頂級營養香魚,他還有一個很可愛的名字「哈蜜瓜香魚」,因為吃起來有類似哈蜜瓜香甜,一盒裡頭共有8隻香魚,每隻香魚都用一個塑膠袋包起來,想吃幾隻就解凍幾隻,因為夠新鮮,所以只要用簡單炭火燒烤,就能嚐到香魚細緻和鮮甜肉質。
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輕鬆燒烤就能吃到一級棒的大自然美味,香魚本來是緊閉的雙唇,烤到魚身金黃,散發出迷人香氣時,雙唇就會自動張開了,請盡情享用品質優良的本產香魚。
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清甜大草蝦一盒。
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烤肉一定要準備的食材就是蝦子,把天然急凍活蝦拿出來用活水沖、解凍後,全部放入碗公中,草蝦碩大又肥美,野生放養草蝦蝦鬚又長又完整,外殼有清晰自然的環狀紋路,看起來就好像剛撈起來的模樣。
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第一盤草蝦排成風火輪、同心圓形狀。
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熟透蝦子的蝦殼很好剝,蝦肉和蝦殼沒有難分難捨的情形發生,裡頭的蝦肉更是Q彈紮實。
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飽滿的草蝦肉帶有一點點鹽味和炭香,直接吃就很好吃~
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鮮甜半殼淡菜直接上網子烤。
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乳白色湯汁慢慢被煮了出來,等湯汁沸騰,稍微收乾,淡菜變軟就可以吃了。肉質和蒸煮不同,更為清甜和軟嫩,讓我對淡菜大大改觀。
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用夾子輕輕一夾就能把殼肉完美分離,放了一些些海鹽更能吃出它的原味,如果怕海鮮特有的味道,可以加上一些材料做成焗烤,會更受小朋友的歡迎~
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這一箱裡頭有兩盒天然金鑽台灣白蝦,不管是煎、煮、炒、炸、火鍋都超美味。
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吃了很多炭烤就會想喝點湯,吃點不同口味的料理,接著要做材料簡單,卻又讓人吮指回味的啤酒蝦,啤酒先下鍋,接著丟薑片,啤酒的量可自行按比例增加,我們習慣用台啤,用啤酒入菜,可以讓白蝦的甜味更加突顯。
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上桌前可以灑點蔥花,增添色彩和香氣,加一點鹽和烹大師後連湯都可以喝,覺得吃不飽還可以加烏龍麵或是冬粉下去煮。
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白蝦吃起來比草蝦肉質更細、更加甜美,一口一隻剛剛好!!
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