位於新北林口的好日子 海鮮料理 特色小吃 婚宴會館，開幕僅僅不到半年，乍聽之下好像沒什麼，可是提起「蔡家鵝肉莊」，林口人甚至吃貨都會舉起大拇指，這兩者有何關聯?原來是「好日子」就是「蔡家鵝肉莊」新創餐飲品牌，想要提供給客人舒適用餐環境和精緻菜餚，大宴小酌、菜色多樣、價格平實，不只是人多聚會的好選擇，就算夫妻、情侶兩人來也能享用愉快的用餐經驗。
▼門面氣派大方，相當有設計感，附屬停車場腹地廣大可以停120輛車，路邊也很多收費的公用停車格。
▼共分上下兩個樓層，一樓是開放的用餐空間加上包廂(有低消)
▼包廂
▼這幾個人像表情和動作好像真人一樣，耳邊聽著播放的爵士樂，在具現代化的空間內用餐，心情都亮了起來
▼好日子有新鮮的海鮮，水族箱裡有龍蝦、石斑、螃蟹，其它鮮魚則是先切塊冷藏展示
▼餐具蠻乾淨的
▼坐定後就上菜單，我吃什麼都沒意見，就給其它人點了
▼大蝦五福拚，第一道菜是冷盤，擺盤相當有氣勢，以海蝦為主，裡頭有大蝦肉沙拉、海蜇皮頭、黃金香魚、花枝和生魚片拼盤，聚寶盆裡的蝦子的肉都挖出來成為蝦肉沙拉，廚師好厲害把蝦肉取出後，再把蝦殼當擺飾放到聚寶盆裡。 生魚片新鮮，海蜇皮頭吃起來嫩滑，花枝和黃金香魚切成一片一片，好看又好吃。
▼看起來很像壽司的花枝捲，花枝捲海苔，除了彈牙口感，外層裹上白黑芝麻增添香氣。
▼厚切鮭魚生魚片，沾點芥末醬油就很鮮甜 
▼珠蔥炒松坂肉，因為我很愛吃蔥，這道蔥香十足，而且廚師炒工了得，不會過老或不熟，火候剛剛好，上桌時仍保持翠綠及提出珠蔥清甜滋味，上頭點綴的松板豬彈牙爽脆，松板豬和珠蔥一起吃，讓不喝酒的我也想喝一杯~
▼芋絲櫻花蝦米糕
▼冰梅中卷，舖底的是波浪薯條，不看菜名真的會被口感騙過去，因為豬肉淋梅子醬是很常吃到的料理，挾起來吃感覺是豬肉條的口感，結果這道菜的主角竟然是中卷，雖然是油炸，但是淋上梅醬後，吃起來完全不油膩，很好吃!!
▼玫瑰火上燒，主角是帶骨牛小排，端上桌後一直以為服務人員會把紅酒淋上後點火，結果是用瓦斯爐在下頭加熱，等到紅酒香氣和洋蔥甜味都滲入牛肉中就可以食用了，熟度剛好，酒精已煮發，帶骨牛小排吃起來散發淡淡酒香。
▼四季肥腸，切成片狀的炸肥腸一直是我的最愛，椒鹽調味剛好，沒有下手過重，吃起來脆口，還帶有辛香料的香氣
▼韭菜海鮮煎餅，廚師手打漿後再混入韭菜末，接著用手一個一個捏成圓型再放入鍋中煎，好吃的秘訣就在於滿滿的海鮮風味和外焦內嫩的口感，不沾醬就非常好吃了!!
▼金沙金磚，一上桌時以為是炸絲瓜，入口時覺得是地瓜，後來答案是南瓜，鹹蛋黃做成的金沙殼包裹南瓜下鍋油炸，微微的鹹提出南瓜的甜，這個當飯後小點也不錯。
▼脆皮全雞，蔡家鵝肉莊最擅長的就是兩隻腳的家禽，做法就是先把全雞蒸過再用低溫油慢慢淋，有點像在吃脆皮烤鴨的感覺，一挾起來皮、肉分離，皮吃起來很脆，肉質軟嫩。
▼擺盤也很漂亮
▼鐵板牛柳，牛肉非常嫩，配料也很豐富，很適合配飯吃
▼清燉羊肉鍋，跟一般的羊肉爐不太一樣的口感，大量白菜頭下去煮，湯頭喝起來濃郁甘甜，帶皮羊肉無腥味，羊肉也煮到適合入口的熟度。
▼牛蒡彩虹米果蝦，看起來五顏六色很討喜，蝦子去殼之後再加入大量蝦泥沾著米果下去油炸，可以吃到米果的酥脆和蝦肉的鮮美，下層的炸海苔和炸牛蒡脆脆口感也不錯吃。別的地方吃不到喔!!
▼港式叉燒酥
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【此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】
◆店家名稱：好日子 海鮮料理 特色小吃 婚宴會館
◆店家地址：新北市林口區文化一路二段131號
◆聯絡電話：(02)8601-8808
◆營業時間：10:00~22:00
◆基本消費：依店家規定
◆其他相關：收10%服務費、附停車場、有包廂
◆阿綿推薦：脆皮全雞
◆推薦指數：★★★★(滿分五顆星)
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