終於來參觀世界新9大地標–台中歌劇院，一樓有許多文創商品，順著路邊走邊逛就會看到有著大片玻璃窗採光的茶米店，視覺上融合中式和日式設計，以白為主色調、大自然色系為輔助，很多人說他是間文青店，那僅是表象，不妨坐在靠窗一方榻榻米沐浴陽光伴著窗外風景，喝著友善環境栽種的台灣茶葉，靜靜欣賞好茶的純淨、自然。詳細圖文>>茶米店
茶米店 Charming Choice – 臺中國家歌劇院店
台中市西屯區惠來路二段101號 1樓(導航)
11：30～21：00（無公休）
文章目錄
嚴選友善環境種植的茶葉
茶米店用的茶葉來自不傷害土地與生態茶園，無檢出農藥、有機茶葉喝起來不傷身，店主人說：「一般茶葉施加過多化學肥料，茶喝起來就會有肥料的味道」「農藥殘留超標會造成身體不舒服」這些想法我很認同，茶葉愈來愈難種，氣候變化、強施農藥及肥料、為了追求產量，土地沒有空檔休息等種種挑戰都讓茶產業愈來愈難經營，只有用心對待這塊土地長出的茶葉才能永續。
好茶葉也需要遇到伯樂
以酒杯盛放茶葉，可以看到茶葉的形狀，壓在下面的是茶標，標示著產地、發酵程度、焙火和風味，老闆以前是紅酒業務，對於品飲紅酒自有一番研究，葡萄酒有侍酒師、清酒有唎酒師，那傳統茶也應該有侍茶師，侍茶師以其專業為客人篩選茶款，用其精湛手藝和細緻心思泡出一壼好茶。
茶米店的菜單，外帶的部份則有茶包、禮盒等等。
喝茶前先學「怎麼喝茶」
茶米店的核心價值之一就是傳承傳統茶文化，中間的榻榻米可提供多人教學或品茶，品茗教學是要預約的。
茶桌後方的畫作是由店主人的親兄弟所創作，茶葉採摘、萎凋、殺菁、揉捻等幾個製茶重要步驟都以畫作方式呈現，充滿濃濃的鄉土風情，「鋤禾日當午 ﹐汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」在大太陽底下曬太陽彎腰採茶很辛苦，年輕人幾乎不想學，誰知杯中撲鼻香是茶農花了多少心血及汗水的結晶？
「白露」玉山熟香烏龍
「高海拔」金萱品種「重焙」烏龍，這兩個關鍵字讓我腦袋打了個結，印象中，高山茶就應該要呈現出清澈透明、喉韻雅緻、香氣悠遠的感覺，我幾乎是不喝經過焙火的「濃香烏龍茶」，加糖加奶的例外，經過焙火的洗禮，金萱奶香昇華成焦香，茶體變得更厚實更潤口。
「若芽」玉山清香烏龍
青心烏龍品種，人工手採，揉成球狀，注入熱開水後，茶葉會在圓型茶壼裡舒展開來，釋放出甘醇富有茶韻的茶湯。
茶湯呈現淡黃色，好像太陽融入茶湯裡，喝起來有著白花高雅清香，帶點果香，整體鮮爽甜潤，喝完口腔內芬芳留香。
2017塔桑莊園 喜瑪拉雅奇豔 春摘茶
喝完台灣茶接著喝國外紅茶，如同咖啡豆標示一樣，「2017塔桑莊園 喜瑪拉雅奇豔 春摘茶」依次為年份>莊園>產區>品名>哪一季出產，從外觀上看茶葉的形狀，他是長條状的，會把茶葉弄成圓圓的球狀也只有台灣吧(笑)
泡茶前先溫杯，這個動作也好像在喝精品咖啡，這是為了讓茶杯和茶水的溫度不要相差太多。
海拔1500公尺高山紅茶，海拔越高茶色越淡，這杯紅茶就不像平常喝的低海拔紅茶那麼紅，但高山茶該有的山氣也是有的，特有的熟蜜果香讓這杯不加糖的紅茶瀰漫著香甜。
「初戀」宇治抹茶拿鐵
聽老闆說這杯抹茶拿鐵曾經讓他刷到手酸，可見魅力之大。
碗裡是小山園抹茶，倒入一杯小農鮮乳，接著用茶筅快速將抹茶粉刷均，完全不加一滴水。
綿密奶泡覆蓋在上頭，牛奶和抹茶幾乎融合為一體，冰涼但又香甜，喝了會心情很好的抹茶拿鐵，難怪叫「初戀」
結論
真正的好茶是沒有任何添加物，喝完後對身體沒有負擔，市售手搖茶飲雖然便宜，但是屢屢爆出農藥超標，喝多了會傷身～一分錢一分貨，想要喝好茶，先來茶米店探索一下吧。
綿綿哥的私人評分表(滿分10分越高越好)
美味:8分
價格:8分
環境:8分
CP值:7分
茶米店 Charming Choice – 臺中國家歌劇院店
台中市西屯區惠來路二段101號 1樓(導航)
11：30～21：00（無公休）
茶米店 Charming Choice – 總店
台中市北區太原北路208號(導航)
週二～五 12:30-17:30
04-22985006
