你問我，中壢人最愛吃什麼？麻辣豆腐鴨血和牛肉麵一定在排行榜前５名，他們有著一些共通點，綜合了熱、燙、麻、辣、鹹、香特色，尤其是刮著冷風的冬天，來上一碗，過癮！
今天要到位於中原路的三國麻辣豆腐鴨血，看到中原路不要以為店開在中原大學，他比較靠近中壢中正路和中豐路交叉口的劉媽媽菜包店。
三國麻辣豆腐鴨血總店
桃園市中壢區中原路16-1號(靠近劉媽媽菜包)
03）426-8318 ; 0920-565558
桃園市中壢區中原路16-1號(靠近劉媽媽菜包)
03）426-8318 ; 0920-565558
店家的外送機車。從這個角度可以看到中壢名產的三角店客家菜包(隔壁是劉媽媽)
標榜麻辣的三國東風掛著紅燈籠和同色系的古色古香攤車，鮮明的紅讓人聯想到辣椒的顏色。
原來是中壢知名的雍殿麻辣鍋老闆。湯頭是純中藥香料熬煮６小時，絕無化學辣油。豆腐則是用中藥香料和臭草天然發酵的大溪純手工臭豆腐，
店裡用餐區不大，只有幾張四方桌。中壢人吃麻辣鴨血豆腐是不分季節的，晚餐時間就滿桌，秋冬應該更好^^
＊菜單（點擊可看大圖及下載）
招牌有麻辣鴨血豆腐、牛肉麵、招牌乾拌麵和滷味(冷熱滷味以店家提供為主)三國東風餐點比較多樣化，菜單裡的牛肉麵也是中壢人最愛之一。
劃完單到櫃台結帳時看到透明的冷滷味櫃，忍不住嘴饞就點幾樣來吃～聽店員說，會隨天氣會提供冷熱滷味。
結完帳後會用POS機列印出帳單。
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我們點了麻辣牛肉麵、招牌乾拌麵、麻辣臭豆腐鴨血、冷滷味和黃金泡菜。
【麻辣臭豆腐鴨血】小辣
碗面一抹艷紅如黃昏江水，鴨血、豆腐、肉燥堆疊如山、蔥花如樹，好美，就像幅山水畫。
【麻辣臭豆腐鴨血】小辣，
色彩鮮明，讓人食指大動的模樣，飄著濃濃花椒香，口水不自覺分泌了起來～不多說～先喝一口湯，喝起來微辣，湯底是用雞骨和中藥、香料熬煮，特色是甘醇甜香還具有層次感。
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上頭的肉燥是靈魂，每家的秘方和炒法皆不同，在中壢吃了快２０年的麻辣鴨血臭豆腐，一定要加肉燥～沒加肉燥就不是中壢的麻辣臭豆腐鴨血。三國東風的肉燥，一個字，香！有畫龍點睛的效果。
黑、白豆腐，一葷一素，浸泡在熱呼呼的麻辣湯中，看起來就十分可口～
不使用成本較低的化學發酵臭豆腐，使用大溪純手工豆腐，以中藥材及臭草純天然發酵而成。
水嫩水嫩的整塊鴨血看起來就很美味，滑嫩的鴨血吃起來不柴、不乾，沒有動物血類特有的臭腥味。
【麻辣牛肉麵】粗拉麵／小辣
湯麵類可選擇粗拉麵、細拉麵或是冬粉，我們選擇粗拉麵，因為比較愛粗拉麵的Q彈口感。
你有看過牛肉麵裡放鴨血嗎？實在太有特色！湯頭也是一絕，人客啊～要喝好湯頭來這裡，湯頭是用中藥香料熬製６小時而成，順口不嗆鼻的辣度再加上嘴唇上微微發麻，喝湯竟會有酥酥麻麻的感覺？！牛肉也是很用心料理，帶筋牛肉吃起來超軟嫩，大為驚嘆～直呼好吃。
粗拉麵比較像是有點厚度手工外省拉麵，久泡不爛，吃起來口感很好！不知不覺就會一直吸、一直吸，直到麵被吸光。
【招牌乾拌麵】小辣
看起來簡簡單單的一碗乾麵，竟然是招牌？！
趁熱拌勻才不會結成一塊，細麵沾裹著特調辣醬、麵醬、蔥花、芝麻，翻動時就會聞到豐富飽滿的醬香和芝麻香。我們點的是小辣，帶辣的乾麵更好吃！
我們才點了五樣冷滷味，上桌時卻嚇了一跳，竟然滿滿一盤．．．老闆佛心喔～份量大到兩人吃不完。
先滷後煙燻的冷滷味就是比熱滷味多了一個煙燻香氣，走的是乾爽微辣的路線，不是熱滷味湯湯水水的感覺，佐以蔥花、白芝麻、酸菜等佐料，非常適合當下酒菜～單吃也是涮嘴到一口接著一口停不下來。
實際嚐過中壢知名餐飲家族出來創立的麻辣鴨血臭豆腐品牌，感覺相當有水準和質感，所有餐點依據桃園中壢在地人的口味微調到最佳，除了招牌的麻辣臭豆腐鴨血還增加麻辣牛肉麵和冷熱滷味，嗜辣尋香的朋友千萬不能錯過活色生香的美味！
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【此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知！】
◆店家名稱：三國麻辣豆腐鴨血總店
◆店家地址：桃園市中壢區中原路16-1號(靠近劉媽媽菜包)
◆聯絡電話：（03）426-8318 ; 0920-565558
◆營業時間：17:00-00:00
◆基本消費：依店裡規定
◆其他相關：門口可臨停
◆阿綿推薦：麻辣鴨血豆腐、牛肉麵和滷味
◆推薦指數：★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站：三國麻辣豆腐鴨血總店 FB粉絲團
每一樣看起來都很好吃
現在天氣變冷吃這很適合~