日頭這麼大，天氣這麼熱，額頭一直冒汗，
中午就決定來一盤涼麵清涼一下！
以前是一台在中華路民族路交叉口附近賣涼麵的發財車，
最近兩年才搬到這個店面。
招牌是鬍子哥吃涼麵～
本來是要去對面的可口涼麵，
結果運氣不好，沒有開，所以來吃洪記涼麵。
結果運氣不好，沒有開，所以來吃洪記涼麵。
大部份外帶居多，
店家手腳很快，客人拿了就走。
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＊菜單
釘在牆上的菜單，
涼麵和味噌湯是主打！
另外有提供大腸蚵仔麵線和綜合湯麵。
附近居民和上班族都會過來吃麵。
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左：味噌綜合湯 右：涼麵(小)
涼麵比較早上桌，
味噌湯是一碗一碗現煮再打蛋進來，要稍等一下～
味噌湯是一碗一碗現煮再打蛋進來，要稍等一下～
＊湯類現點現煮，小心燙！
涼麵配味噌湯好像是一項不成文規定～
現點現煮，上桌時還是燒滾滾，小心燙口！
涼麵配味噌湯好像是一項不成文規定～
現點現煮，上桌時還是燒滾滾，小心燙口！
以柴魚片混味噌煮出來的湯頭，裡頭有２顆貢丸和蛋花，
店家給的料不少，口味還不錯。
涼麵上頭擺了不少小黃瓜絲，
淋下芝麻醬汁和蒜泥就送上桌。
重口味的還會請店家多加蒜泥～
＊醬汁清爽不膩，非常好拌麵
醬汁給超多但不黏稠，讓我懷疑我是在吃醬汁多的乾麵，哈
醬汁很好拌麵，拌到後來醬汁會變稠一點。
＊加點辣油更添風味
＊涼麵冰涼順口
芝麻醬的香味沒有很突出，
反而是醬汁中酸甜滋味讓我印象深刻，
反而是醬汁中酸甜滋味讓我印象深刻，
冰涼麵體和微酸醬汁一起入口，吃起來非常開胃順口。
涼麵價格不貴～醬汁是我喜歡的好拌又清爽類型。
涼麵(小)只要３５元，最貴的涼麵(大)也僅４５元，
當天在現場吃就是冰冰的麵，吃起來很清涼，
夏天食慾差，快來吃涼麵消暑一夏！
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