朋友說新莊有一間他常去吃的店叫「劉震川」，我問他是賣中式料理嗎 ? 朋友說是賣好吃的韓式鍋物，一般聽到的韓國料理都會取韓國地名或聽起來像韓國人名字，「劉震川」聽起來像是台灣人，Anyway，一般常見的韓式料理，銅盤烤肉就是銅盤烤肉，韓式火鍋就是韓式火鍋，如果想要一次吃到烤肉和火鍋就要付2次錢，新莊出現一家創新吃法，可火烤兩吃的日韓風味鍋，吃完烤肉再吃火鍋，太滿足了~
▼「劉震川日韓風味鍋」位於新莊區幸福路國泰世華銀行隔壁，我是聽好朋友的建議，坐捷運到新莊後，在新莊地政對面搭257公車坐到中港站下車，從站牌走路到店裡約2分鐘。總店無服務費，其它家分店則要收1成服務費，看來還是來總店吃比較划算。
▼店外有餐點圖片、戴著廚師帽的大師肖像還有吃法教學，感覺是很專業的一家店。
▼黑白相間的格子地板很吸睛，牆壁上有可愛的塗鴨圖案，中間是高腳吧台區，靠牆為2人座或4人座，耳邊聽著韓國流行樂，整體風格溫馨又時尚，不論是單人前來或是多人用餐，這裡都能滿足不同需求~而且環境很整潔乾淨，完全不像開了好幾年的樣子。
▼廚房出餐口可以看到工作人員正在準備其他客人的鍋物，食材上都有蓋著保鮮膜，碰觸到食材的手也有戴手套
▼小菜都是店家自己醃漬的，用古法醃漬、沒放防腐劑的泡菜只能存放7天，不過因為餐飲體系下有3家店要用，通常都會賣到不夠，所以店裡沒有販售泡菜給客人，泡菜吃起來爽脆，辣度屬於小辣，並不會太酸，海帶吃起來偏甜，炒年糕很軟Q，口味甜辣
▼火鍋菜盤，看起來也是很豐盛喔 ! 「劉震川」的特色就是先吃乾的韓式烤肉，剩下1/3後再加上昆布高湯和菜盤吃韓式火鍋，先吃重口味的烤肉再吃較清爽的鍋物。
▼【章魚干貝燒肉鍋】「劉震川」的招牌菜色，口味微辣，在外面要吃到章魚鍋不容易，許多人來都會指定要吃這一鍋，使用無塗料特製鍋的特性就是不怕夾子刮且導熱快，因為底下沒塗油也沒有加水，是靠加熱讓食材裡水份被逼出來，但是一開始湯汁還沒有出來容易黏鍋，所以服務人員會來桌邊服務幫客人先煮到湯汁出來、不沾鍋的程度，裡頭的配料很豐富有章魚、干貝、醃過的肉類、金針菇和很多高麗菜，曾經看過韓國人吃活章魚的影片，章魚在菜盤上扭來扭去的模樣讓我印象深刻，考慮到台灣人對活章魚的接受度不是那麼高，所以店裡提供的是新鮮章魚，這一鍋沒有泡菜喔，只有用傳統醬料搭配海鮮、肉類和蔬菜，這一鍋超澎湃!!
▼服務人員服裝很整齊，對韓國料理的專業知識也很充足，幫客人拌炒時衛生也有注意，全程戴口罩防止口水噴到鍋裡
▼【章魚干貝燒肉鍋】這鍋章魚會放在高麗菜上，章魚比較快熟，但肉要熟的時間比較久，會等肉比較熟，之後再整鍋一起拌炒，鍋子的保溫效果很好，煮熟後關火就可以慢慢吃了，一直開著火，湯汁會乾掉喔。一度眼睛脫窗把小章魚看成水晶餃，我還在想為什麼水晶餃會出現在章魚鍋內 ? 煮熟後就會變成頭圓圓腳捲捲的可愛模樣，小章魚新鮮軟Q，老人小孩都能輕鬆吃，前面就先用烤肉和高麗菜配飯吃，干貝先不要吃掉喔，等剩1/3鍋加高湯煮滾後再吃會更好吃!!
▼【起司海鮮鍋】這鍋比章魚干貝燒肉鍋還辣，韓國料理的辣粉和辣醬會騙人，一定要用舌頭品嚐才能辨別辣度，這鍋的湯汁會比章魚干貝燒肉鍋多一些，因為除了高麗菜會出水，海鮮也有蠻多水份，當鍋的溫度漸漸升高，湯汁就會慢慢流出來，這鍋沒有搭配任何肉類，海鮮除了干貝還有魷魚、蝦子和蛤蜊，另外還多了年糕和起司片，干貝和鮮蝦店家建議等煮成火鍋的時候再吃更美味
▼【起司海鮮鍋】年糕似乎裡頭有放味噌，所以吃起來微辣中帶甜的感覺
▼【起司海鮮鍋】看到蛤蜊全部打開就知道食材差不多都熟了，章魚干貝燒肉鍋出水大約是1/3，這鍋出水後大約是1/2，起司片和辣醬、蔬菜、海鮮湯汁融合在一起，蔬菜和海鮮熬出的鮮甜湯汁讓裡頭的辣吃起來並不會直接衝擊味蕾，濃郁中又帶有奶香，一吃食慾都來了
▼【起司海鮮鍋】含有起司及海鮮蔬菜精華的濃郁湯汁淋到飯上，不用其它配菜就超美味~就好像在吃焗烤一樣，Good!
▼所有的乾鍋吃到1/3時請服務人員來加高湯及拉麵
▼加完又是滿滿一鍋，加了高湯之後辣度有降低一些，但是加了高湯的章魚干貝燒肉鍋似乎變更刺激了…我喜歡「劉震川」的韓式拉麵，久煮還是QQ的口感，加了高湯之後，湯裡有著濃郁奶香和海鮮的鮮甜，我蠻喜歡這一鍋的味道~既不會太辣也不會太重，剛剛好的辣度，吃得到海鮮的原味和起司的濃香。
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】重鹹重辣重口味的一鍋，上頭灑滿了辣粉，這鍋倒是挺豪邁的
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】從側面看，這是一座實心的小肉山，下頭有泡菜、年糕、高麗菜和起司片，到底是誰想到這麼有梗的擺法?看起來很壯觀
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】鍋緣的溫度比較高，所以服務人員會把肉片貼到鍋緣，等到肉慢慢變白再混合一起拌炒
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】把肉全都貼到鍋緣，終於看到起司了，旁邊飄出陣陣熱氣
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】把起司先拿到一旁，先處理底下的泡菜和高麗菜，在起司片還沒融化前，鼻子會聞到酸酸的泡菜味，等到起司片融化後奶香就會出現了!
▼【年糕起司泡菜燒肉鍋】這鍋吃起來屬於重口味，裡頭有辣泡菜、甜辣年糕和帶點微辣的醬汁，所以是3鍋裡面最辣的，這鍋湯汁感覺辣味與鹹味比起司味重，湯汁煮的肉類卻非常夠味，吃起來非常過癮，很適合喜歡大口吃肉的人
▼【海鮮煎餅】我覺得吃起來特別的韓式海鮮煎餅，看起來蠻厚的，並不會扁扁的，這家煎餅冷了也好吃，熱的時候像是吃魚漿製品，但是裡頭沒有放魚漿喔!不用沾醬就很好吃，大力推薦!!
▼【海鮮煎餅】海鮮煎餅外酥內軟嫩，油有瀝乾，所搭配的醬料不會死鹹、有點微酸、香味的味道很香，口味很清爽，煎餅沾著吃可以解油膩~
▼【海鮮煎餅】又厚又紮實的煎餅裡頭放了很多蝦仁、魷魚，每吃一口都是滿滿海味
▼【韓式炸雞】去骨雞肉用獨門醬汁醃過，雖然是使用雞胸肉，但吃起來不會乾乾澀澀，底層舖了很多高麗菜絲，搭配一起吃可以解油膩，是一道很好的下酒菜
▼【覆盆子酒】單喝像是不甜的葡萄酒也沒什麼酒精味，喝起來感覺不太像酒，比較像濃的莓果果汁，不過他的酒精濃度有13%，這瓶很適合跟章魚干貝鍋一起食用，吃一口鍋物再喝一口覆盆子酒，你會感覺口中有甜甜的感覺。店裡還有販售其它從韓國進口的酒，可以單獨購買喔!<<喝酒不開車 開車不喝酒>>
▼前面已經吃超飽，飯後竟然還有冰淇淋，這是OREO口味的冰淇淋，好吃!
▼為了服務新莊的廣大愛好者，只有除夕公休，其它時間照常營業。過年找不到東西吃又不想煮飯可以帶著全家大小來這裡用餐喔。
我很喜歡吃韓式料理，位於新莊鬧區的「劉震川」非常合我的胃口，對於泡菜和醬料部份都相當用心都是店家手工醃製或是再製作，並且由家族內的韓籍親戚試過味道，確認OK才會出現在菜單裡，外面吃不到一樣的味道，東西美味、份量大再加上有店家自煮麥茶及紅茶可以無限暢飲，飯後還有甜點，大胃王也會吃的很滿足~~打著打著又想念起那股好味道，這種冷冷的天氣好想再去大吃特吃。
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【此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】
◆店家名稱：劉震川日韓風味鍋
◆店家地址：新北市新莊區幸福路694號
◆聯絡電話：(02)2996-7091
◆營業時間：11:30-21:30
◆基本消費：國小以下兒童低消100元，成人250元
◆其他相關：無服務費
◆阿綿推薦：起司海鮮鍋
◆推薦指數：★★★★(滿分五顆星)
◆相關網站：劉震川日韓風味鍋（新莊幸福店） FB粉絲團
